Щоліта в полях і на луках достигає яскрава ароматна ягода, відома в народі як лучна суниця. Посадивши цей дикоростучий багаторічник на своїй ділянці, садівники збирають непогані врожаї смачних і корисних плодів.
Опис рослини
Лугова (польова) суниця (Fragaria viridis) – близький родич лісової та садової суниці. Вони не тільки належать до одного роду, а й дуже схожі за виглядом і смаком.
Зовнішній вигляд кущів
У лугової суниці є кілька характерних особливостей, за якими її легко відрізнити від близьких родичок.
Короткий опис рослини:
- Кущ. Невисоке, в міру розлоге – не більше 20 см. Пагони – сланкі, вуса – товсті й короткі, стебло – тонке.
- Листя. Трійчасті, овальні, зубчасті по краю. Колір – смарагдово-зелений. На нижньому боці – опушення.
- Суцвіття. Складаються з декількох квіток із білими, трохи загостреними пелюстками. Діаметр – до 2 см.
Ягоди
Особливість лугової суниці – куляста форма ягід. Вага – 1-3 г. Погано відокремлюються від чашечок. На етапі технічної стиглості колір ягід – рожево-червоний, вкраплення – біло-зелені.
При повному дозріванні ягоди – яскраво-червоні, майже вишневі, з щільною, але соковитою і ароматною м’якоттю. Ягоди лугової суниці мають приємний солодкий смак. Коли вони достигають, на весь луг або галявину поширюється суничний дух.
На смак лугової суниці помітно впливає погода. Якщо йдуть дощі, ягоди водянисті, у сильну спеку – сухуваті.
Склад і властивості
Вміст цукру в луговій суниці варіюється від 4,5 до 15 %. Харчова цінність 100 г ягід:
- калорійність – 36 кКал;
- білків – 0,8 г;
- жирів – 0,4 г;
- вуглеводів – 6,3 г.
У складі лугової суниці багато всіляких кислот (фолієва, лимонна, яблучна тощо). д.), міді, марганцю, пектинових і дубильних речовин, аскорбінової кислоти.
Рослина має корисні властивості:
- Свіжі ягоди. Підвищують апетит і покращують травлення. Корисні при анемії.
- Сушені ягоди. Чинять потогінну дію.
- Сік ягід. Показаний у разі цинги та авітамінозу.
- Відвари та настої ягід / листя. Корисні при хворобах ШКТ, застудах, хворобах нирок.
- Відвар листя. Загоює рани і відновлює тканини.
- Відвар квітів. Допомагає при хворобах серця і судин.
Лугова суниця – алерген, тому їсти її рекомендується в поєднанні з кисломолочними продуктами, які знижують алергічну дію.
Відмінності від лісової суниці
Обидві ягоди – лісова і лугова суниця – ростуть у природних умовах. Їх часто плутають, але у цих дикорослих культур є багато відмінностей.
Порівняння лугової та лісової суниці:
| Параметри та характеристики | Лісова | Лугова |
| Форма | Подовжена | Куляста |
| Чашолистки | Підняті вгору | Щільно притиснуті до ягоди |
| Листя | Нерівні | Трійчасті, з рельєфом, однакові за довжиною |
| Урожайність | Більш висока, оскільки квітки двостатеві | Невисока, оскільки зав’язі утворюються тільки на жіночих квітках |
| Терміни дозрівання | У червні | У липні-початку серпня |
| Смак | Більше особливого “суничного” смаку | Насичений полуничний смак, схожий із садовою суницею |
Розповсюдженість
Багаторічна рослина росте в дикому вигляді майже на всій території європейської частини Росії. Її можна зустріти на луках Криму, Сибіру, в Азії та Західній Європі.
Лугова суниця трапляється на відкритих просторах – у степу, на луках, у лісосмугах, у ялівцевих заростях, на куторах. Рослина воліє рости в невеликому затіненні від високої трави.
Як посадити лугову суницю
Лугова суниця не може замінити садовий аналог, що вирощується на продаж або заради заготовок. Її висаджують, скоріше, як ласощі, джерело смакового задоволення і корисних речовин. Агротехніка польової ягоди майже нічим не відрізняється від вирощування садової культури.
Як вибрати насіння
Найзручніший і найпростіший варіант – купити насіння в магазині. Вибирайте товар від надійного постачальника і з терміном придатності, що не минув. Якщо вам не вдалося знайти насіння лугової суниці, заготуйте його самостійно. Для цього вам доведеться вирушити в поле за ягодами.
Як зібрати насіння:
- Виберіть найстигліші ягоди з найкращих кущів.
- Вдома, за допомогою гострого ножа, зніміть із плодів тонкий шар разом із насінням.
- Розкладіть насіння на блюдце, вистелене 3-4 шарами марлі.
Під сонячними променями сунична м’якоть швидко висихає, не встигнувши загнити. Насіння збирають із марлі, складають у паперовий пакет, щоб навесні посіяти на розсаду.
Вибір і підготовка ділянки
Лугова суниця – невибаглива рослина, тому проблем із вибором місця для неї не буде. Вона добре росте як на сонці, так і в затіненні. Найкраще ягода плодоносить після:
- бобових культур;
- капусти;
- салату;
- цибулі;
- часнику;
- буряка;
- моркви.
Підготовка ділянки:
- Перекопайте ґрунт з осені. Внесіть органічне добриво (компост або перегній) по 1 відру на 1 кв. м. м. Додайте по склянці деревної золи. Якщо не вдалося підготувати ґрунт з осені, зробіть це навесні, за 2 тижні до посадки.
- Під час перекопування приберіть із ґрунту кореневища бур’янів, каміння та інше сміття.
- Якщо ділянка розташована в низині, організуйте невеликі грядки висотою приблизно 10 см.
Терміни посадки
Терміни посіву насіння на розсаду залежать від клімату в регіоні, а під час висаджування в ґрунт доводиться враховувати ще й поточну погоду, температуру повітря і ґрунту.
Приблизні строки посіву на розсаду:
- середня смуга – кінець січня-середина лютого;
- південь Росії – із січня до березня;
- Урал і Сибір – з кінця лютого до кінця березня.
Правила і схеми
Лугову суницю висаджують зазвичай рядами – в один або в два рядки. Схема посадки така ж, як у садової полуниці, але, з огляду на невеликий розмір кущів, можна трохи “стиснути” посадки.
Класична схема висадки суниці:
- відстань між кущами – 15 см;
- між рядами – 60 см;
- між рядками (при дворядковій посадці) – 30 см.
Як доглядати за луговою суницею
У природі лучна суниця росте без допомоги людини. Але, висаджуючи її на грядки, садівники розраховують на гарний урожай, і щоб отримати його, необхідний певний догляд.
Полив
Лугова суниця не так вибаглива до поливів, як садові аналоги. Поливають її з урахуванням погоди. Якщо йдуть дощі, штучне зволоження не потрібне, а в спеку частоту поливів збільшують – з одного разу на тиждень до 2-3 разів.
Частота і норма поливу залежить також від віку рослин. Саджанці після пересадки поливають часто і потроху, у міру зростання норму води збільшують до 20-30 л на 1 кв. м. м.
Підживлення
Підживлення лугової суниці проводять тричі – на етапі цвітіння, під час дозрівання ягід і після збору врожаю. Для живлення ягідників використовують комплексні добрива, наприклад, “Кеміру-люкс” або “Ідеал”.
Підживлення проводять разом із поливами, щоб запобігти пошкодженню коренів. Після кожного зволоження – коли ґрунт злегка просохне, його розпушують, попутно видаляють бур’яни. Щоб запобігти росту бур’янів і швидкому випаровуванню вологи, грядки мульчують соломою.
Як і коли пересаджувати рослину
Готові саджанці висаджують у ґрунт, прогрітий до +14…+16 °С. Орієнтовні терміни пересадки суничної розсади в ґрунт для середньої смуги – друга половина квітня-травень. На півдні та півночі роблять поправку на пару тижнів у відповідний бік.
Обрізка
Щоб підвищити врожайність польової суниці, садівники обрізають відростаючі вуса, щоб рослина не витрачала сили на формування розеток.
Після завершення плодоношення кущі обрізають, відступивши на 10 см від ґрунту. Цей захід дозволяє прибрати старе, засихаюче листя, а разом з ним комах, спори грибків та інших паразитів, які на ньому можуть перебувати.
Боротьба зі шкідниками та хворобами
Польова суниця в природі обходиться без обприскувань. Опинившись на ділянці серед садово-городніх культур, ця рослина ризикує заразитися різними грибковими, вірусними та бактеріальними захворюваннями.
Щоб запобігти хворобам суниці, її до цвітіння обприскують “Фітоспорином” або “Фітовермом”. Ці препарати захищають ягідники від гнилей, борошнистої роси, фузаріозного в’янення та багатьох інших хвороб і шкідників.
Щоб захистити суничні грядки від слимаків, які поїдають ягоди і молоде листя, ґрунт посипають деревною золою або товченим суперфосфатом.
Для захисту від шкідників суничник обробляють інсектицидами – “Карбофосом”, “Актелліком” тощо. п. Такі засоби рятують рослину і її плоди від попелиці, листовійок, кліщів та інших комах.
Розмноження лугової суниці
Лугова суниця є дикорослою рослиною і успішно розмножується без допомоги людини завдяки вусам і розеткам, що вкорінюються. Садівники використовують для розмноження будь-який зручний для них спосіб:
- Вусами. Від маточних кущів відокремлюють розетки і висаджують на підготовлені грядки.
- Насінням. З них вирощують розсаду, яку навесні висаджують у відкритий ґрунт.
- Діленням. Материнські кущі викопують і ділять на кілька ріжків.
Збір і зберігання врожаю
У середній смузі перші ягоди лугової суниці достигають у середині літа. Вони мають порівняно щільну структуру м’якоті, але все одно потребують обережного збору.
Ягоди зривають разом із зеленими чашолистками. Складають їх у широкі пластмасові миски, в дні яких пророблені отвори – для вентиляції та запобігання пускання соку. Найкраща тара для збору суниці – традиційні плетені кошики.
Способи зберігання:
- у холодильнику за температури 0…+2 °С – ягоди зберігають свіжість близько тижня;
- заморозка – ягоди миють і закладають у пластикові контейнери;
- сушка – у спеціальних сушильних апаратах за температури +135 °С.
Сфери застосування
Лугову суницю використовують аналогічно до садового різновиду – варять варення, компоти, джеми, перетирають із цукром. Заготовлені ягоди використовують для приготування випічки, сухі плоди додають до чаю і каш.
При варінні варення з польової суниці деякі господині не обривають у ягід чашечки – для більшої натуральності продукту.
Рослину широко застосовують у народній медицині. Із сушених ягід і листя готують відвари, що підвищують гемоглобін, знижують тиск, покращують роботу кишечника, нормалізують рівень цукру.
Ще одна сфера застосування польової ягоди – косметологія. З неї роблять суничні маски для обличчя, які освіжають шкіру й усувають пігментацію.
Лугова суниця не дасть вам великих урожаїв, не розраховуйте на неї в плані домашніх заготовок. А ось поласувати цими літніми ягодами, що мають особливий смак і аромат, цілком вийде.